Cornamusa Cibeles

Cornamusa Cibeles se ubica en la sexta planta del histórico Palacio de Cibeles y se presenta como una propuesta gastronómica refinada que revisita la tradición madrileña con una mirada contemporánea. Impulsado por Azotea Grupo y con la dirección culinaria de los chefs Jesús Almagro y Manuel Berganza, este restaurante ha logrado conjugar la memoria del recetario castizo con una estética moderna y un enfoque de alta cocina. Para quienes viven en La Moraleja, representa una oportunidad excepcional para sumergirse en el centro de Madrid y disfrutar de la cocina local elevada a un nivel superior, a solo 25 minutos de distancia.

Desde su apertura, Cornamusa Cibeles ha sabido posicionarse como uno de los destinos gastronómicos más elegantes del centro histórico, ideal para almuerzos ejecutivos, cenas especiales o encuentros sociales en un entorno con carácter y belleza singular.

Tradición madrileña con técnica de vanguardia

La propuesta de Cornamusa Cibeles se basa en reinterpretar platos clásicos de la cocina madrileña —como los callos, la sopa de ajo o el cocido— desde una perspectiva moderna, sin perder el alma ni la esencia del sabor original. Cada receta se construye con producto local de primera calidad y se presenta con un emplatado actual que respeta la memoria gastronómica de la ciudad mientras aporta frescura e innovación.

Para los residentes de La Moraleja que deseen acercarse entre semana, su menú “Los Almuerzos de Cornamusa” es una alternativa muy valorada. Este formato incluye aperitivo, entrante, plato principal y bebida, manteniendo el nivel gastronómico de la casa a un precio accesible. Es una opción excelente para disfrutar de la cocina de autor en un ambiente distendido pero cuidado.

Elegancia con historia y vistas únicas

El interiorismo de Cornamusa Cibeles recupera elementos simbólicos del edificio que lo acoge, como el uso del cobre en homenaje a su pasado como sede de Correos, y los combina con detalles clásicos que transmiten calidez, como estanterías con libros y maderas nobles. La atmósfera resulta serena, acogedora y sofisticada, perfecta para quienes buscan comodidad sin renunciar al estilo.

Su espectacular terraza con vistas panorámicas sobre la ciudad convierte cada comida en una experiencia visual incomparable. Desde este enclave privilegiado, se contempla el pulso de Madrid en todo su esplendor, algo que los vecinos de La Moraleja sabrán apreciar como complemento perfecto a una gran comida.

Razones para elegir Cornamusa Cibeles

Elegir Cornamusa Cibeles es apostar por una experiencia gastronómica equilibrada, donde tradición, técnica y entorno se unen con maestría. Para los habitantes de La Moraleja, este restaurante ofrece una escapada gourmet al corazón de Madrid, con sabor local, atención impecable y una atmósfera inolvidable.