DiverXo by Daviz Muñoz

DiverXo, el restaurante insignia del irreverente y brillante chef Dabiz Muñoz, ha marcado un antes y un después en la alta cocina europea. Con tres estrellas Michelin y una filosofía absolutamente disruptiva, este espacio se ha consolidado como un templo de la gastronomía contemporánea donde la sorpresa y la creatividad no conocen fronteras. Para los residentes de La Moraleja, representa una oportunidad extraordinaria de vivir una experiencia única y transgresora a tan solo 20 minutos del entorno residencial más exclusivo de Madrid.

Desde su apertura, DiverXo ha evolucionado hacia un universo propio, en el que el sabor, la textura y la puesta en escena se funden para crear un espectáculo sensorial incomparable. Aquí, la cocina no se presenta como un ritual clásico, sino como una travesía imprevisible, donde cada plato es una provocación estética y emocional que deja huella.

Un menú sin reglas, solo imaginación

La propuesta de DiverXo se articula en torno al concepto de “la cocina de los cerdos voladores”, una metáfora que anticipa la osadía y el vuelo creativo que define cada menú degustación. Dabiz Muñoz fusiona ingredientes autóctonos españoles con influencias asiáticas y globales, construyendo composiciones tan arriesgadas como sublimes. El bogavante gallego reinterpretado al estilo de Goa o los cangrejos de Jerez convertidos en fantasías culinarias son solo ejemplos de una propuesta que desafía las convenciones.

No existe carta tradicional ni platos fijos. Cada servicio es único y muta con el tiempo, lo que convierte a cada visita en una experiencia irrepetible. Para quienes viven en La Moraleja y valoran el arte culinario llevado al límite de la imaginación, este restaurante redefine por completo el concepto de lujo gastronómico.

Un escenario surrealista para una vivencia inmersiva

El espacio de DiverXo es una extensión del universo creativo de su chef. Inspirado en el surrealismo, el interior está diseñado como un escenario onírico: luces tenues, obras de arte contemporáneo y una arquitectura que estimula los sentidos acompañan al comensal desde el primer momento. Todo está calculado para generar una experiencia envolvente, donde la estética acompaña cada bocado.

Para quienes buscan privacidad o celebraciones especiales, el restaurante cuenta con espacios exclusivos que elevan aún más el nivel de la experiencia. Los visitantes de La Moraleja encuentran aquí un entorno que aúna sofisticación, intimidad y absoluta originalidad.

Razones para elegir DiverXo

Visitar DiverXo es abrir la puerta a una cocina sin reglas, donde la genialidad de Dabiz Muñoz convierte lo inesperado en placer puro. Cada visita es un viaje sensorial para quienes, desde La Moraleja, buscan experiencias gastronómicas que dejen huella. Una celebración de la creatividad, el sabor y la emoción llevada a su máxima expresión.