Filandón

Filandón es uno de esos lugares donde la gastronomía se disfruta con pausa, rodeado de naturaleza y con una atención al detalle que convierte cada visita en una experiencia especial. Ubicado en el entorno natural de El Pardo, al norte de Madrid, este restaurante ofrece una combinación perfecta entre cocina tradicional, entorno privilegiado y un ambiente acogedor. A tan solo 25 minutos en coche desde La Moraleja, representa una escapada ideal para quienes buscan buena mesa sin alejarse de la ciudad.

El concepto de Filandón se inspira en los antiguos “filandones”, reuniones en torno al fuego donde se compartían historias, comida y compañía. Esa esencia de encuentro y calma impregna cada rincón del restaurante, que invita a saborear con tranquilidad, rodeado de árboles, aromas a leña y una arquitectura que equilibra lo rústico con el confort contemporáneo.

Cocina a la parrilla con alma española

La propuesta culinaria de Filandón rinde homenaje a la cocina española más auténtica, con una carta basada en la calidad del producto y la sencillez bien entendida. Pescados frescos que llegan a diario, carnes seleccionadas con rigor, arroces sabrosos y verduras de temporada conforman una oferta equilibrada y fiel a los sabores tradicionales.

La gran protagonista es la parrilla, visible desde la sala, donde cada ingrediente se cocina con maestría para preservar su esencia. En Filandón, los sabores no se camuflan: se exaltan con respeto y precisión. Además, el restaurante ofrece opciones sin gluten y menús adaptados a distintas necesidades alimenticias, lo que refuerza su carácter inclusivo y familiar.

El equipo de sala destaca por su cercanía y profesionalismo, siempre dispuesto a recomendar los mejores maridajes o sugerencias del día. La experiencia fluye de forma natural, tanto en reuniones familiares como en encuentros empresariales o celebraciones especiales.

Un entorno natural con diseño cálido

El interior de Filandón combina piedra, madera y ventanales que conectan el comedor con el paisaje del bosque. La decoración, de estilo rústico contemporáneo, genera una sensación de refugio elegante, ideal para desconectar del ritmo urbano sin salir de Madrid.

Su amplia terraza exterior, integrada con el entorno natural, es uno de sus mayores atractivos. Perfecta para los meses cálidos, permite disfrutar de una comida al aire libre en un ambiente relajado y con vistas excepcionales.

Una escapada gastronómica desde La Moraleja

Para los residentes de La Moraleja, Filandón es una opción cercana, auténtica y perfecta para disfrutar de la buena cocina en un entorno natural y sereno. Un lugar donde el producto, el paisaje y el servicio se unen para ofrecer una experiencia gastronómica que va más allá del plato.