Indochina Brasa

Ubicado en el elegante complejo LaFinca Grand Café, Indochina Brasa es una de las joyas gastronómicas más recientes del Grupo China Crown. Este sofisticado restaurante fusiona la profundidad de la cocina asiática ancestral con la intensidad y el carácter del fuego a la brasa, ofreciendo una propuesta única a tan solo 20 minutos en coche desde La Moraleja. Su espacio, diseñado por la interiorista Alejandra Pombo, invita a una inmersión sensorial en un ambiente de exotismo contemporáneo, con vistas privilegiadas al campo de golf y una atmósfera que equilibra elegancia y serenidad.

Pensado para quienes valoran el detalle, la originalidad y el sabor, Indochina Brasa se presenta como una alternativa ideal para los residentes de La Moraleja que buscan experiencias culinarias singulares sin alejarse demasiado de su entorno habitual.

Cocina ancestral con alma de brasa

La carta de Indochina Brasa toma inspiración en siglos de tradición gastronómica del sudeste asiático, reinterpretada con técnica impecable y la potencia del fuego como eje. El icónico Pato Imperial Beijing, ejecutado con precisión milenaria, es uno de sus platos emblema. Le acompañan propuestas de gran carácter como el chuletón de vaca deluxe, madurado durante 45 días, las croquetas de carabinero, el arroz crispy kubak con chipirones o los dim sum de autor. La provoleta a la brasa, inesperada en este contexto, aporta un puente entre Asia y el Mediterráneo.

Cada plato combina respeto por el origen con una mirada contemporánea, pensada para paladares que buscan sofisticación, intensidad y sorpresa.

Maridajes creativos que elevan cada bocado

La propuesta líquida de Indochina Brasa está cuidadosamente curada para complementar su cocina vibrante. Su carta de vinos incluye referencias seleccionadas con criterios de frescura, estructura y versatilidad, tanto nacionales como internacionales. En paralelo, los cócteles de autor exploran ingredientes orientales y técnicas modernas, dando lugar a armonías inesperadas que enriquecen la experiencia sensorial.

Un espacio de inspiración oriental con alma cosmopolita

Con más de 650 metros cuadrados bañados por luz natural, Indochina Brasa ofrece un entorno envolvente y sofisticado. Materiales nobles, detalles asiáticos y una iluminación cálida se conjugan para crear un ambiente elegante y acogedor. Sus salones privados, ideales para reuniones discretas o celebraciones especiales, refuerzan su vocación de exclusividad. Ya sea para una cena íntima, una comida ejecutiva o un encuentro social, el restaurante se adapta con fluidez a cada ocasión.

Una escapada gastronómica para los paladares de La Moraleja

Para quienes residen en La Moraleja, Indochina Brasa representa mucho más que un restaurante: es una experiencia culinaria de alto nivel que equilibra autenticidad, innovación y estética. Su propuesta atrevida, su ambiente refinado y su servicio impecable lo convierten en uno de los destinos más destacados del panorama gastronómico de Madrid. Perfecto para sorprender, disfrutar y volver.