Saona La Moraleja
- Precio Medio (p/p) : €40-€50
- Restaurante Saona, Calle Estafeta 1, Plaza de La Moraleja, La Moraleja, Comunidad de Madrid, 28108, España
- Teléfono : (+34) 911 98 27 01
- www.gruposaona.com
La Penela Moraleja es un restaurante gallego situado en la Plaza de la Fuente, en plena Calle de la Estafeta, uno de los puntos más emblemáticos de La Moraleja. Este enclave exclusivo del norte de Madrid acoge una de las propuestas gastronómicas más fieles a la tradición de Galicia, respaldada por más de tres décadas de historia del grupo fundado en Betanzos, A Coruña. Su filosofía se basa en preservar los sabores de siempre, elaborados con ingredientes de primera calidad, en un entorno cálido y elegante, ideal para residentes y visitantes de La Moraleja que valoran la autenticidad y el buen gusto.
La carta de La Penela Moraleja comienza con una selección de entrantes que remiten al sabor casero del norte. La mítica Tortilla de Betanzos, jugosa, sin cuajar del todo y elaborada con huevos de corral y patatas gallegas, es uno de los platos más icónicos. La Empanada Gallega, con rellenos que van desde el atún hasta el pulpo, se prepara con masa artesanal horneada al punto. Las Croquetas Caseras, doradas por fuera y cremosas por dentro, son otro acierto seguro. La Ensalada de Tomate de la Huerta con Lomos de Bonito aporta frescura y sencillez, con ingredientes seleccionados y una presentación impecable.
Los platos fuertes de La Penela Moraleja son una muestra del recetario gallego más auténtico. La Merluza del Pincho en Caldeirada, cocinada en un suave caldo de verduras, destaca por su textura y sabor limpio. La Ternera Asada es otra especialidad, preparada lentamente y servida con patatas en su jugo. No puede faltar el Pulpo á Feira, cocido al punto y aliñado con aceite de oliva, pimentón y sal gruesa, acompañado de patata cocida. También sobresalen los Callos a la Gallega, un guiso tradicional cargado de sabor.
Entre las especialidades, destacan el Salpicón de Rape y Marisco, fresco y equilibrado, y el Caldo Gallego, elaborado con grelos, patatas y chorizo, ideal para los días fríos en La Moraleja. Cada receta transmite la esencia de Galicia, con un enfoque cuidado y respetuoso.
El local ofrece un ambiente amplio y luminoso, con zonas diferenciadas como la terraza, la barra con mesas altas y un salón principal decorado con inspiración gallega. El servicio es profesional, cercano y eficiente, con posibilidad de take away o delivery a través de UberEats.
Elegir La Penela Moraleja es disfrutar de la tradición gallega en un entorno privilegiado como La Moraleja. Su cocina honesta, el ambiente acogedor y la calidad constante la convierten en una de las mejores opciones para quienes valoran la excelencia sin artificios.
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