Ricardo Sanz Wellington

Para los residentes de La Moraleja que desean disfrutar de una cocina japonesa de autor sin salir de Madrid, Ricardo Sanz Wellington es una apuesta segura. Ubicado en el exclusivo Barrio de Salamanca, este restaurante fusiona tradición e innovación con una elegancia serena, ofreciendo una experiencia gastronómica que se alinea perfectamente con un estilo de vida sofisticado y exigente. Se encuentra a tan solo 15 minutos en coche desde La Moraleja, lo que lo convierte en un destino ideal para ocasiones especiales, almuerzos ejecutivos o cenas inolvidables.

Bajo la dirección del chef Ricardo Sanz, precursor del estilo Nikkei en España y creador del legendario Kabuki, Ricardo Sanz Wellington propone una cocina que rinde homenaje a la pureza del producto con una interpretación moderna que sorprende y emociona.

Cocina japonesa de autor con alma Nikkei

La carta de Ricardo Sanz Wellington combina lo mejor del sushi tradicional con elaboraciones inspiradas en la cocina Nikkei. Nigiris, sashimis y makis ejecutados con precisión conviven con platos calientes como gyozas de pato, ceviches con matices orientales y delicadas creaciones que reflejan el talento del chef. Los menús degustación ofrecen un recorrido completo por el universo creativo de Ricardo Sanz, permitiendo al comensal dejarse llevar por una sinfonía de sabores equilibrados y técnicas impecables.

Este enfoque refinado y creativo encaja a la perfección con los gustos de quienes viven en La Moraleja, acostumbrados a una gastronomía de calidad donde la innovación no sacrifica la autenticidad.

Filosofía basada en el respeto por el producto

Cada detalle en Ricardo Sanz Wellington está pensado para exaltar el ingrediente en su máxima expresión. Desde el tratamiento del arroz hasta el corte del pescado, todo responde a un profundo respeto por la técnica japonesa, matizado por sutiles influencias peruanas. El resultado es una cocina precisa, honesta y sofisticada, con productos de temporada cuidadosamente seleccionados.

Para los amantes del detalle y la excelencia, como muchos de los residentes de La Moraleja, esta propuesta representa una experiencia culinaria que va más allá del plato: es una celebración del equilibrio y la pureza.

Elegancia japonesa en un entorno exclusivo

El ambiente de Ricardo Sanz Wellington es sereno y distinguido. La sala principal, con maderas nobles y tonos cálidos, transmite calma y sobriedad. La barra permite observar el trabajo de los sushimen en directo, mientras los salones privados garantizan la discreción necesaria para reuniones íntimas o comidas de negocios.

Razones para elegir Ricardo Sanz Wellington

Gracias a su cercanía con La Moraleja, su cocina japonesa de autor y un entorno elegante en el corazón del Barrio de Salamanca, Ricardo Sanz Wellington ofrece una experiencia pensada para quienes valoran lo excepcional en cada momento.