Saddle Madrid

A tan solo 20 minutos en coche desde La Moraleja, Saddle Madrid se erige como uno de los destinos gastronómicos más refinados de la capital. Galardonado con una estrella Michelin, este restaurante ubicado en el barrio de Chamberí representa una fusión perfecta entre elegancia, técnica culinaria y atención al detalle. Su cercanía lo convierte en una opción privilegiada para los residentes de La Moraleja que buscan una experiencia gastronómica de alto nivel sin necesidad de alejarse de su entorno habitual.

Inspirado en los exclusivos clubes europeos del siglo pasado, Saddle Madrid ofrece una atmósfera de sofisticación serena, donde cada elemento —desde el mobiliario hasta la vajilla— ha sido elegido con un propósito claro: realzar la experiencia del comensal. Bajo la dirección del chef Adolfo Santos, su cocina combina raíces clásicas con una ejecución moderna, cuidando al máximo la estacionalidad y el producto de excelencia. A ello se suma una de las bodegas más completas de la ciudad, dirigida por el reputado sumiller Israel Ramírez.

Cocina clásica con mirada contemporánea

La propuesta culinaria de Saddle Madrid toma como base la tradición francesa y española, reinterpretada desde una sensibilidad actual. Los platos se elaboran con precisión técnica y un respeto absoluto por el ingrediente principal, siempre fresco, de temporada y cuidadosamente seleccionado.

El menú, que varía según el ritmo de la naturaleza, incluye elaboraciones de gran finura: fondos intensos, cocciones lentas, emulsiones delicadas y presentaciones sobrias que potencian la identidad del plato. Cada receta refleja una cocina sin artificios, donde prima la armonía entre sabor, textura y estética.

La carta de vinos es un universo aparte, con más de 1.500 referencias y 9.000 botellas que permiten maridajes excepcionales. El equipo de sala, profesional y atento, guía a cada comensal con recomendaciones personalizadas que completan la experiencia de forma magistral.

Un entorno diseñado para el disfrute

El interiorismo de Saddle Madrid combina mármol, madera noble, textiles en tonos neutros e iluminación cálida para crear un ambiente íntimo, elegante y atemporal. El restaurante dispone de diferentes espacios —salones privados, terraza ajardinada y comedor principal— que permiten disfrutar con privacidad, confort y distinción.

La disposición del espacio favorece el silencio, la conversación y la concentración plena en los sabores. Todo está pensado para que la experiencia sea envolvente desde el primer momento.

Razones para elegir Saddle Madrid

Para los vecinos de La Moraleja, Saddle Madrid representa una oportunidad cercana de vivir la alta cocina en su forma más pulida. Su propuesta une excelencia técnica, servicio impecable y una estética elegante que convierte cada visita en un acontecimiento. Una elección ideal para quienes valoran el clasicismo actualizado, la serenidad y el buen gusto.