Restaurantes de Cocina Fusión
Cocina Fusión en Madrid y La Moraleja: Sabores del Mundo
Buscas una experiencia culinaria diferente, original y sofisticada? En esta guía descubrirás los restaurantes de cocina fusión más destacados de Madrid, especialmente en enclaves premium como La Moraleja, la Milla de Oro, Pozuelo o el Barrio de Salamanca. Aquí, los sabores del mundo se encuentran con la creatividad local para ofrecer propuestas gastronómicas únicas.
Desde menús que combinan la cocina asiática con la mediterránea, hasta reinterpretaciones nikkei, latinoamericanas o europeas, cada plato es una sorpresa para los sentidos. Texturas, aromas y técnicas se mezclan con audacia en ambientes elegantes y modernos, donde el diseño, la iluminación y el servicio están pensados al detalle. Perfectos para una cena romántica, una comida especial o un encuentro gourmet con amigos, estos espacios no siguen fórmulas: reinventan la alta cocina sin fronteras. Descubre dónde disfrutar de la fusión más innovadora y chic de Madrid, en lugares que no solo alimentan, sino que emocionan.
Destacado
Amazónico
- Precio Medio (p/p) : 45€-60€
- Restaurante Amazonico, Calle de Jorge Juan 20, Barrio de Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28001, España
- Teléfono : (+34) 915 154 332
- www.restauranteamazonico.com
Destacado
Fanático Madrid
- Precio Medio (p/p) : €50-€60
- Restaurante Fanático Madrid, Paseo de La Castellana 43, Barrio de Chamberí, Madrid, 28046, España
- Teléfono : (+34) 910 88 88 40
- www.grupocarbon.es
Destacado
SLVJ Madrid Velázquez
- Precio Medio (p/p) : €50-€60
- Calle de Velázquez 62 (Bless Hotel Madrid), Recoletos, Salamanca, Madrid, Comunicad de Madrid, 28001
- Teléfono : (+34) 911 088 818
- www.slvj.es
A’Barra
- Precio Medio (p/p) : €80-€165
- A'Barra, Calle del Pinar, 15, Chamartín, Madrid, Comunidad de Madrid, 28006, España.
- Teléfono : (+34) 638 95 09 36
- www.restauranteabarra.com
Aarde
- Precio Medio (p/p) : 40-60€
- Aarde, Plaza de la Independencia 10, Barrio de Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28001, España.
- Teléfono : (+34) 910 889 330
- www.aarde.es
Áurea
- Precio Medio (p/p) : 50€-60€
- Áurea, Plaza de la Moraleja, 2, La Moraleja, 28109 Alcobendas, Comunidad de Madrid, España.
- Teléfono : (+34) 913 304 258
- www.restauranteaurea.com
Boral Torcuato Rooftop
- Precio Medio (p/p) : €40-€60
- Boral Torcuato, Calle de Serrano, 61 – Centro Comercial ABC Serrano, Planta 4, 28006 Madrid, España.
- Teléfono : (+34) 910 881 541
- www.grupolafabrica.es
Cebo
- Precio Medio (p/p) : €160-€220
- CEBO Restaurante, Carrera de San Jerónimo, 34, Barrio de Cortes, Madrid, Comunidad de Madrid, 28014, España.
- Teléfono : (+34) 917 877 770
- www.cebomadrid.com/es
Chispa Bistró
- Precio Medio (p/p) : €135
- Chispa Bistró, Calle del Barquillo, 8, Justicia, Madrid, Comunidad de Madrid, 28004, España.
- Teléfono : (+34) 915 223 456
- www.chispabistro.com
Clos Madrid
- Precio Medio (p/p) : 94€-234€.
- Clos Madrid, Calle de Raimundo Fernández Villaverde, 28, Chamberí, Madrid, Comunidad de Madrid, 28003, España.
- Teléfono : (+34) 910 648 805
- www.restauranteclosmadrid.es
Coque
- Precio Medio (p/p) : €365-€1025
- Coque, Calle Marqués del Riscal, 11, Chamberí, Madrid, Comunidad de Madrid, 28010, España.
- Teléfono : (+34) 916 040 202
- www.restaurantecoque.com
Corral de la Morería
- Precio Medio (p/p) : €50-€80
- Corral de la Morería, Calle de la Morería, 17, Madrid, Comunidad de Madrid, 28005, España.
- Teléfono : (+34) 913 651 137
- www.corraldelamoreria.com
Dani Brasserie Hotel Four Seasons
- Precio Medio (p/p) : €80-€100
- Dani Brasserie Hotel Four Seasons, Calle de Sevilla 3, Madrid, Comunidad de Madrid, 28014, España.
- Teléfono : (+34) 913 306 210
- www.danibrasserie.com
DiverXo by Daviz Muñoz
- Precio Medio (p/p) : €450-€1350
- DiverXo, Calle de Padre Damián, 23, Chamartín, Madrid, Comunidad de Madrid, 28036, España.
- Teléfono : (+34) 915 700 766
- www.diverxo.com
DSTAgE
- Precio Medio (p/p) : 185€-220€
- DSTAgE, Calle de Regueros, 8, Chueca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28004, España.
- Teléfono : (+34) 917 021 586
- www.dstageconcept.com
Gaytán
- Precio Medio (p/p) : €90-€120
- Gaytán Restaurante, Calle del Príncipe de Vergara 205, Chamartín, Madrid, Comunidad de Madrid, 28002, España.
- Teléfono : (+34) 913 485 030
- www.chefjavieraranda.com
Gofio Restaurante
- Precio Medio (p/p) : €95-€185
- Gofio Restaurante, Calle Caballero de Gracia, 20, Barrio de Cortes, Madrid, Comunidad de Madrid, 28013, España.
- Teléfono : (+34) 912 033 534
- www.gofiorestaurant.com
Ikigai Velázquez
- Precio Medio (p/p) : €70-€95
- Ikigai Velázquez, Calle de Velázquez, 136, Madrid, Comunidad de Madrid, 28006, España.
- Teléfono : (+34) 910 888 200
- www.ikigaivelazquez.com
Indochina Brasa
- Precio Medio (p/p) : 40 € – 50 €
- Indochina Brasa, Av. de Luis García Cereceda, 5, 28223 Pozuelo de Alarcón, Madrid, Comunidad de Madrid, España
- Teléfono : (+34) 915 488 258
- www.indochinarestaurante.com
Isa Restaurant & Cocktail Bar
- Precio Medio (p/p) : €60-€80
- ISA Restarurante, Hotel Four Seasons, Calle de Sevilla 3, Barrio de las Letras, Sol, Centro, Madrid, Comunidad de Madrid, 28014, España
- Teléfono : (+34) 913 30 62 20
- www.isarestaurantandbar.com
Kion & Sui Moraleja
- Precio Medio (p/p) : €40-€50
- Kion & Sui Moraleja, Calle de la Azalea 1, El Soto de La Moraleja, La Moraleja, Alcobendas, Comunidad de Madrid, 28108, España
- Teléfono : (+34) 91 009 08 30
- www.restaurantekionsui.com
La Biblioteca de Santo Mauro
- Precio Medio (p/p) : €60-€80
- La Biblioteca de Santo Mauro, Calle Zurbano, 36, Barrio de Chamberí, Madrid, Comunidad de Madrid, 28010, España.
- Teléfono : (+34) 917 021 650
- www.restaurantesantomauro.com
La Tasquería
- Precio Medio (p/p) : 65€-85€
- La Tasquería, Calle Modesto Lafuente, 82, Chamberí, Madrid, Comunidad de Madrid, 28003, España.
- Teléfono : (+34) 91 451 10 00
- www.latasqueria.com
La Única
- Precio Medio (p/p) : 70€-100€
- La Única Madrid, Calle Claudio Coello 10, Madrid, Comunidad de Madrid, 28001, España.
- Teléfono : (+34) 679 054 746
- www.launicamad.com
Leña
- Precio Medio (p/p) : 60-80€
- Leña, Paseo de la Castellana 57, Barrio de Chamberí, Madrid, Comunidad de Madrid, 28046, España.
- Teléfono : (+34) 911 085 566
- www.grupodanigarcia.com/lena/madrid/
Lobito de Mar
- Precio Medio (p/p) : 60€-80€
- Lobito de Mar, Calle de Jorge Juan 10, Madrid, Comunidad de Madrid, 28001, España.
- Teléfono : (+34) 910 889 440
- www.grupodanigarcia.com
MamaQuilla Madrid
- Precio Medio (p/p) : 50-60€
- MamaQuilla Madrid, Calle de José Abascal 61, Chamberí, Madrid, Comunidad de Madrid, 28003, España.
- Teléfono : (+34) 910 970 110
- www.restaurantemamaquilla.com
Manero Madrid Taberna
- Precio Medio (p/p) : 30€-40€
- Manero Madrid Taberna, Calle de Claudio Coello, 3, Madrid, Comunidad de Madrid, 28001, España.
- Teléfono : (+34) 911 042 760
- www.barmanero.es
Pabblo
- Precio Medio (p/p) : 55€-75€
- Pabblo, Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1, Torre Picasso, El Viso, Madrid, Comunidad de Madrid, 28020, España.
- Teléfono : (+34) 910 882 201
- www.grupocarbon.es
Pabú
- Precio Medio (p/p) : 110€-160€
- Restaurante Pabú, Calle Panamá, 4, Madrid, Comunidad de Madrid, 28036, España.
- Teléfono : (+34) 689 696 726
- www.restaurantepabu.com
Paco Roncero
- Precio Medio (p/p) : 170€
- Paco Roncero Restaurante, Casino de Madrid, Calle de Alcalá 15, Barrio de los Austrias, Sol, Centro, Madrid, Comunidad de Madrid, 28014, España
- Teléfono : (+34) 915 321 275
- www.pacoroncerorestaurante.com
Papúa Colón
- Precio Medio (p/p) : 50€
- Papúa Colón, Plaza de Colón 4, Madrid, Comunidad de Madrid, 28001, España.
- Teléfono : (+34) 915 766 897
- www.papuacolon.co
Quimbaya by Edwin Rodríguez
- Precio Medio (p/p) : 150€-170€
- Quimbaya by Edwin Rodríguez, Calle Zurbano, 63, Chamberí, Madrid, Comunidad de Madrid, 28010, España.
- Teléfono : (+34) 912 401 896
- www.quimbayarestaurant.com
Quintoelemento Teatro Kapital
- Precio Medio (p/p) : 60€-100€
- Quintoelemento, Calle de Atocha 125, Madrid, Comunidad de Madrid, 28012, España.
- Teléfono : (+34) 918 532 628
- www.quintoelementorestaurante.com
RavioXO
- Precio Medio (p/p) : 100€ - 150€
- RavioXO, Plaza de Manuel Gómez-Moreno, 5A, Madrid, Comunidad de Madrid, 28020, España.
- Teléfono : (+34) 917 648 992
- www.ravioxo.com
Ricardo Sanz Wellington
- Precio Medio (p/p) : 90€-125€
- Ricardo Sanz Wellington, Calle de Velázquez 6, Recoletos, Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28001, España
- Teléfono : (+34) 915 777 877
- www.gruporicardosanz.com
Robata Madrid
- Precio Medio (p/p) : 50€
- Robata Madrid, Calle de Puigcerdá 4, Barrio de Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28001, España.
- Teléfono : (+34) 916 006 986
- www.robata.es
Silk La Moraleja
- Precio Medio (p/p) : €35-€55
- Silk La Moraleja, Av. Olímpica, 9, La Moraleja, 28108 Alcobendas, Comunidad de Madrid, España
- Teléfono : (+34) 916 620 315
- www.gruposilk.com
Smoked Room by Dani García
- Precio Medio (p/p) : 150€-200€
- Smoked Room by Dani García, Paseo de la Castellana 57, Madrid, Comunidad de Madrid, 28046, España.
- Teléfono : (+34) 911 08 62 77
- www.grupodanigarcia.com
Ugo Chan
- Precio Medio (p/p) : 180€-200€
- Ugo Chan Restaurante, Calle Félix Boix, 6, Madrid, Comunidad de Madrid, 28036, España.
- Teléfono : (+34) 913 506 578
- www.ugochan.com