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Chambao Madrid

Puntuación Media & Reviews
4.2
(1287)

Información del Restaurante

Chambao Madrid, perteneciente al prestigioso Grupo RosaNegra, se ha consolidado como uno de los espacios más vibrantes y sofisticados de la capital. Situado en pleno Barrio de Salamanca, este restaurante redefine el concepto de alta cocina al fusionar gastronomía de autor con entretenimiento en vivo. Su propuesta se distingue por ofrecer carnes premium, mariscos frescos y una atmósfera envolvente que convierte cada visita en una celebración. A tan solo 20 minutos desde La Moraleja, es una alternativa ideal para quienes buscan experiencias completas sin alejarse demasiado.

Carnes y mariscos de autor

La cocina de Chambao Madrid gira en torno a dos pilares fundamentales: carnes a la brasa de altísima calidad y mariscos frescos seleccionados con rigor. Los cortes, madurados en cámaras propias, son tratados con precisión y respeto por el sabor natural del producto. El resultado son platos intensos, equilibrados y presentados con una estética impecable.

La carta fusiona técnicas internacionales con sabores reconocibles, logrando una propuesta innovadora y accesible. Desde ceviches y ostras hasta solomillos y costillares cocinados al punto exacto, cada elaboración es pensada para sorprender tanto a los comensales clásicos como a los más exigentes. Para los residentes de La Moraleja, este espacio representa una oportunidad de disfrutar de una cocina contundente, elegante y siempre en tendencia.

Escenario sensorial con alma festiva

Uno de los mayores atractivos de Chambao Madrid es su capacidad de transformar una cena en un espectáculo. El restaurante ha sido diseñado para estimular todos los sentidos: iluminación cálida, materiales nobles, texturas naturales y una decoración que mezcla sofisticación y estética bohemia. El ambiente es relajado pero lleno de energía, ideal para quienes buscan desconectar del día a día en un entorno estimulante.

La experiencia se completa con actuaciones en vivo que varían cada noche, incluyendo DJs, desfiles y música en directo. Este enfoque lúdico y festivo convierte al restaurante en un punto de encuentro para quienes desean vivir una velada diferente. Además, su terraza y espacios privados permiten adaptar la experiencia a eventos más íntimos o reuniones exclusivas.

Razones para elegir Chambao Madrid

Elegir Chambao Madrid es apostar por una propuesta que combina alta gastronomía, entretenimiento y un ambiente cuidado al detalle. Para quienes viven en La Moraleja, supone una opción cercana y sofisticada para celebrar, reunirse o simplemente disfrutar de una cena con ritmo y carácter. Su cocina potente, el servicio atento y una atmósfera envolvente lo sitúan como un referente imprescindible en el panorama gastronómico de Madrid.

Carta y Especialidades

Entradas
Empanadas Chambao (2 piezas)
Burrata italiana
Guacamole
Tártara de wagyu
Cortada a mano según receta secreta.
Croquetas de spicy Maine lobster (3 piezas)
Con pimientos frescos, alioli de chipotle y queso de cabra.
Principal
Entraña (360 g)
Solomillo (225 g)
Chuleta (1.2 kg):
T-bone (990 g)
Wagyu australiano Jack's Creek Farms - Lomo Bajo (360 g)
Wagyu australiano Jack's Creek Farms - Lomo Alto (360 g)
Carne Kobe - Lomo Bajo (200 g)
100% Tajima beef, conocida por su sabor refinado y textura delicada.
Añejado 28 días - Lomo Bajo (400 g)
Postres
Magma Cake: Pastel relleno de galletas Oreo, acompañado de helado de vainilla y salsa de caramelo.
Tiramisú: Con crema de mascarpone, café expreso y chocolate.
Cheesecake cremoso vasco: Con crumble de almendras y compota de frutos rojos.

Otra Información de Interés

Precio Medio (p/p)
130€-150€
¿Apto Vegetarianos?
Si
Servicio aparcacoches
Si
Distancia a la Milla de Oro
Situado en la Milla de Oro

Ubicación

Chambao Madrid, Paseo de la Castellana 4, Barrio de Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28046, España
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Puntuación 4.2 / 5. Votos: 1287

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