SLVJ Madrid Velázquez
- Precio Medio (p/p) : €50-€60
- Calle de Velázquez 62 (Bless Hotel Madrid), Recoletos, Salamanca, Madrid, Comunicad de Madrid, 28001
- Teléfono : (+34) 911 088 818
- www.slvj.es
Ubicado en el corazón de La Moraleja, el Restaurante Invernadero Los Peñotes es mucho más que un espacio gastronómico: es una experiencia sensorial completa. Instalado en los antiguos invernaderos del prestigioso centro de jardinería Los Peñotes, este restaurante ha sabido transformar un entorno botánico en un refugio donde la cocina mediterránea cobra un nuevo significado. Rodeado de vegetación, luz natural y detalles que evocan la tranquilidad de un jardín, es uno de los rincones más especiales de esta exclusiva urbanización del norte de Madrid.
La propuesta gastronómica de Invernadero Los Peñotes se basa en el respeto por el producto, la temporalidad y una reinterpretación creativa de recetas tradicionales. Su carta se renueva con frecuencia para aprovechar ingredientes frescos y de cercanía, lo que permite ofrecer platos equilibrados, sabrosos y siempre con un toque innovador. La cocina mediterránea sirve de base, pero con guiños a la gastronomía española más contemporánea. Además, el restaurante presta especial atención a dietas especiales, con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten sin comprometer el sabor ni la calidad.
El restaurante está dividido en tres espacios diferenciados que responden a distintos momentos del día y necesidades de los comensales. La zona de entrada, amplia y luminosa, es ideal para comidas familiares o encuentros informales. El área de la chimenea, decorada con sofás y mesas altas frente a una barra acogedora, invita a disfrutar de un cóctel o aperitivo en un ambiente más distendido. Finalmente, el comedor principal, más resguardado y elegante, está pensado para cenas íntimas o reuniones de trabajo donde se valora la privacidad.
Todos los espacios están rodeados de plantas naturales, mobiliario cálido y detalles decorativos que refuerzan la identidad de invernadero, logrando un equilibrio perfecto entre sofisticación y calidez.
Los menús del día y las sugerencias fuera de carta permiten a los comensales descubrir nuevos sabores en cada visita. La atención es cercana y personalizada, y el equipo se esmera por ofrecer un servicio a la altura de los residentes de La Moraleja. La versatilidad del espacio lo convierte en un lugar perfecto tanto para celebraciones privadas como para reuniones de negocios o una comida en pareja.
Escoger el Restaurante Invernadero Los Peñotes es disfrutar de una cocina honesta, creativa y bien ejecutada, en un entorno natural y elegante en plena La Moraleja. Su propuesta culinaria, su ambientación cuidada y su atención a los detalles lo consolidan como una de las mejores experiencias gastronómicas de la zona.
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