Lana Parrilla Argentina

Lana Parrilla Argentina ha redefinido el arte del asado en Madrid, posicionándose como uno de los grandes referentes gastronómicos para los amantes de la carne. Fundado por los hermanos Martín y Joaquín Narvaiz, este restaurante ubicado en el vibrante barrio de Chamberí, en la calle Ponzano, fusiona la tradición del fuego argentino con una ejecución técnica impecable. A tan solo 25 minutos desde La Moraleja, se presenta como una escapada culinaria perfecta para quienes valoran la autenticidad, el producto y la sofisticación.

Reconocido con un Sol Repsol y clasificado como el noveno mejor restaurante de carne del mundo según World Best Steak Restaurants, Lana Parrilla Argentina combina calidad, ambientación y una carta de vinos que supera las 900 referencias. Una propuesta de alto nivel que, sin salir de Madrid, resulta ideal para los residentes de La Moraleja que buscan experiencias memorables.

Cocina argentina con identidad propia

La cocina de Lana Parrilla Argentina gira en torno a la parrilla como elemento central y al producto como protagonista. Los cortes premium —como ojo de bife, entraña o bife de chorizo— se cocinan a la perfección en una parrilla tradicional alimentada con leña y carbón, logrando un equilibrio ideal entre sabor, textura y punto de cocción.

Además de sus carnes de origen argentino y de razas selectas españolas, la carta incluye entrantes originales como empanadas de vacío, tartar de chuleta o mollejas maduradas con caviar. Algunas piezas se maduran en seco en el propio restaurante, lo que añade complejidad y profundidad al sabor. Las guarniciones, como papas fritas en grasa vacuna, pimientos Palermo al pilpil o ensaladas frescas, elevan aún más cada plato. La carta de vinos, curada por Joaquín Narvaiz, ofrece maridajes precisos, pensados para realzar cada nota de la parrilla.

Un ambiente elegante con alma argentina

El espacio interior de Lana Parrilla Argentina evoca la esencia del asado argentino con un diseño sobrio, cálido y contemporáneo. Maderas nobles, hierro y una iluminación envolvente generan una atmósfera elegante sin excesos. Desde el comedor, se puede observar la parrilla en acción, lo que refuerza la conexión entre técnica, fuego y comensal.

Aunque no cuenta con terraza ni espacios privados, su propuesta se enfoca en el confort y la cercanía, con un servicio atento y profesional que potencia la experiencia sin imponerse.

Una elección de nivel desde La Moraleja

Para quienes viven en La Moraleja, Lana Parrilla Argentina representa una alternativa insuperable para disfrutar de una cocina auténtica, reconocida internacionalmente. Con una ejecución brillante, una carta en constante evolución y una ambientación de primera, es una parada obligada para quienes buscan lo mejor del fuego en la capital.