SLVJ Madrid Velázquez
- Precio Medio (p/p) : €50-€60
- Calle de Velázquez 62 (Bless Hotel Madrid), Recoletos, Salamanca, Madrid, Comunicad de Madrid, 28001
- Teléfono : (+34) 911 088 818
- www.slvj.es
A tan solo 20 minutos en coche desde La Moraleja, Quintoelemento redefine el concepto de cena gastronómica en Madrid. Ubicado en la última planta del icónico Teatro Kapital, este restaurante fusiona innovación, arte digital y cocina de autor para crear una experiencia envolvente que despierta todos los sentidos. No se trata solo de comer bien, sino de vivir una noche inolvidable donde el entorno es tan protagonista como los sabores.
En Quintoelemento, cada visita es distinta. La gigantesca cúpula LED de su salón central, con proyecciones en resolución 4K, transforma el espacio con escenas en movimiento que evolucionan durante la velada. Bajo esa atmósfera hipnótica, la cocina dirigida por el chef Juan Suárez de Lezo ofrece platos de altísimo nivel técnico, con una propuesta de fusión contemporánea que sorprende por su creatividad y precisión.
La propuesta gastronómica de Quintoelemento combina lo mejor del Mediterráneo con influencias asiáticas y latinoamericanas. El menú incluye una selección variada de elaboraciones que se inspiran en diversas tradiciones, todas reinterpretadas con un enfoque contemporáneo. Desde ceviches vibrantes hasta carnes maduradas cocinadas a la brasa, pasando por sorprendentes platos vegetales, cada creación es una muestra del dominio técnico del chef y su pasión por el detalle.
Uno de los grandes atractivos es su sushi bar de ónix rojo, donde se preparan nigiris, makis y sashimis con pescado de calidad premium. La frescura, el corte preciso y el equilibrio de sabores lo convierten en uno de los rincones más valorados del restaurante. Todo ello acompañado por una carta de vinos internacional con referencias que armonizan perfectamente con la diversidad de matices del menú.
El interiorismo de Quintoelemento es parte integral de la experiencia. Materiales nobles como el mármol y la madera se combinan con tecnología inmersiva y una iluminación envolvente, generando una atmósfera sofisticada que cambia a lo largo de la noche. Las proyecciones digitales no solo decoran, sino que cuentan historias, creando una narrativa visual que acompaña al comensal en su recorrido gastronómico.
Además del salón principal, el restaurante cuenta con una zona lounge, una terraza con vistas panorámicas y espacios más íntimos ideales para cenas románticas o celebraciones privadas. Cada rincón ha sido diseñado para ofrecer confort, estilo y una estética contemporánea única en la capital.
Para quienes viven en La Moraleja y buscan una experiencia que trascienda lo culinario, Quintoelemento es la elección perfecta. Su fusión de cocina, tecnología y diseño convierte cada visita en un espectáculo sensorial. Un espacio imprescindible para quienes valoran la excelencia, el asombro y el arte en cada plato.
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